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Quizás no hayáis reparado en este detalle, pero en las etiquetas de los envases de vinagre aparece un dato de acidez. En el post de hoy, os contamos qué es, para qué sirve y cómo se determina esa acidez.

Bajo el nombre de “encurtidos” encontramos una gran variedad de alimentos vegetales que se conservan en una solución de vinagre o sal. Estos vegetales fermentan, bajando el pH y aumentando la acidez, consiguiendo alargar la vida de los alimentos durante meses o incluso años. En el caso del vinagre, además de conservar los alimentos y evitar que entren en descomposición, los aromatiza potenciando su sabor. El resultado es un producto con múltip

El vinagre de sidra es uno de los más populares. A ello se suma los enormes beneficios que posee este producto. Entre sus grandes bondades destaca, entre otros, su contenido en vitaminas A y B. También es rico en muchos minerales como son el fósforo, el calcio, el potasio, el cinc o el hierro.

Diferentes marcas y plataformas audiovisuales se han movilizado para ofrecer propuestas de entretenimiento con las que hacer el encierro lo más llevadero posible.

Los vinagres que más solemos usar son los derivados del vino y el de Módena. Sin embargo, existen otras muchas variedades que, últimamente, se están popularizando en nuestra cocina. ¡Vamos a ello!

Ya os contamos en el post El origen del vinagre que los romanos tomaban una bebida llamada posca a base de agua y vinagre. En el post de hoy vamos a adentrarnos un poco más en la historia de las bebidas de vinagre y, en concreto, os explicamos qué es un shrubs y cómo podéis hacerlo.

¡Ya está aquí! Quedan exactamente 4 días para celebrar la cena de Navidad en familia. Es una noche especial en la que nos juntamos con nuestros seres queridos para comer y celebrar una fecha tan señalada. Para quienes todavía no hayan elegido el menú de esta cena tan especial, en el post de hoy os contamos los alimentos y platos básicos que nunca pueden faltar. ¡Vamos a ello!

La crema balsámica se ha convertido en una gran aliada en la cocina debido a su potente y exquisito sabor, aporta nuevas texturas, formas y nuevos colores a los platos.

El vinagre es un producto conocidos por todos, pero… ¿Somos conscientes de los diferentes usos que se puede dar al vinagre, a parte del alimenticio? En el post de hoy te contamos varios usos sorprendentes que harán de tu vida un poquito mejor…

¿Sabías que en España existen vinagres que por sus métodos de producción y por su territorio tienen características únicas? En el post de hoy te contamos cómo nació, cuándo y qué vinagres poseen este distintivo.

En el post de hoy, os contamos cómo apareció el vinagre y cuál ha sido su evolución a lo largo de los siglos.

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